GRAND LARGE ROUGE
AOP Costières de Nîmes
Syrah, grenache, carignan
Dégustation :
Belle robe rouge aux reflets pourpres.
Nez complexe et original : pivoine, graphite, âtre de cheminée, cachou, poudre de cacao.
Le toucher de bouche est velouté, enrobant.
La finale reste tonique et fraiche. Un vin dense et généreux.
Terroir : Sols de grès aux galets roulés.
Vinification :
Les raisins, issus de sélections parcellaires, sont récoltés puis égrappés avant d’être mis en macération pendant 15 jours, avec un remontage quotidien.
Degré d'alcool : 13.5%
Température de service : 14–16°C
Potentiel de garde : 5 ans
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